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经营烧烤加盟店不可忽略的那些事

文章出处:liyue 人气:0发表时间:2017-06-29 10:15:14

投资者想要开一家烧烤加盟店并获得好的生意,拥有美味的烧烤食物是必不可少的,但还是需要掌握一定的经营技巧。那么,就让我们一起来看看经营烧烤加盟店需要知道哪些知识吧。

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烧烤也分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭的要求也各不相同,目前我国的木炭共有三种适合烧烤。

一:原木木炭;

二:机制木炭;

三:工业焦炭;

一般来说二三不予考虑。就拿原木木炭来说也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤的味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般。

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烧烤店经营时,也要注意炉具,炉具分为无烟及有烟炉具,像韩国及巴西烧烤一般都是无烟炉具居多,适合城市及繁华地段,档次也稍高些,而新疆的大家最熟悉了,摆地摊的基本都是。其实炉具本身并不是不排烟的。都是烟道的作用。市场上的所谓无烟炉具其实都是闭门造车之物。不堪一用,在韩国炉具的烟道各有绝活,这可是和烧烤的配方一样的绝密。外人是看不出来的。

烧烤店经营时,也要注意炉具,炉具分为无烟及有烟炉具,像韩国及巴西烧烤一般都是无烟炉具居多,适合城市及繁华地段,档次也稍高些,而新疆的大家最熟悉了,摆地摊的基本都是。其实炉具本身并不是不排烟的。都是烟道的作用。市场上的所谓无烟炉具其实都是闭门造车之物。不堪一用,在韩国炉具的烟道各有绝活,这可是和烧烤的配方一样的绝密。外人是看不出来的。

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此文关键词:烧烤店装修 烤肉店装修

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